水最为香甜，泡糯米最好不过了。
只是那山泉水是从山上渗出来的，凉森森的，老师傅说不能直接用来泡糯米，得稍微加热一下，用温水浸泡。
所以时湛拿了个扁担，和老师傅一人挑了两扁担水，将院子里的水缸都加满了。
其中一水缸的水得稍微加热一下，好用来温水浸泡四十斤糯米。